Duur bereiding circa 1 uur Voor 2 personen Ingrediënten: 4 á 5 paprika’s 1 courgette 1 ui 3 sjalot 3 tenen knoflook 1 rode peper 2 takjes tijm 1 tl gerookte paprikapoeder (pimentón) 200 gr room 400 ml Kippenbouillon Zout en peper Voor de garnering: 4 plakjes prociutto (krokant gebakken) basilicum (in reepjes gesneden) tuinkers
Lees meer

We blogden al eerder over Westland Peppers. Heerlijke producten met een enorme spicy bite. Heb jij ze al geprobeerd? Ik ontdekte via Westland Peppers de tomatillo. Ik kende deze vrucht nog niet en had er ook nooit eerder over gehoord. Tijd dus om de tomatillo eens uit te proberen en te verwerken in een lekker
Lees meer

De temperatuur daalt steeds verder richting het vriespunt, dus willen we ook iets warms en stevigs eten. Ik maakte deze week een volle romige tomatensoep. Je kunt er natuurlijk in doen wat je wilt, maar mijn variant was een absolute toevalstreffer in huize MarJoh. De kinderen hebben er ook heerlijk van gesmuld en dat is
Lees meer

Het is bijna Halloween dus liggen er overal pompoenen in de winkels, maar waarom een pompoen alleen voor de sier? De dagen worden korter, de zon laat zich steeds minder zien. Het is waar tijd om de keuken in te gaan om lekkere comfortfood te maken. Wij maakten deze week dus pompoensoep met een bite.
Lees meer

Enige tijd geleden heb ik de knoop doorgehakt, ik schafte een Versapers aan. Inmiddels heb ik hem al veelvuldig in gebruik genomen voor met name heerlijke fruit- en groentesappen, waarvan ik ook binnenkort wat recepten met jullie deel. Vorige week bracht Versapers mij op het idee om er ook een tomatensoep mee te maken. Ik
Lees meer

De meest gebruikte pesto is de pesto gemaakt van basilicum. Dit recept kennen we inmiddels al. Een variatie op deze pesto, is de korianderpesto. Een heerlijke pesto met een Aziatisch tintje. Deze pesto kun je net als de standaard pesto voor veel verschillende gerechten gebruiken, zoals door een warme of koude pastaschotel, maar ook heerlijk
Lees meer

  Kruidenboter, iedereen maakt het wel of koopt het kant en klaar in de supermarkt, maar wat is er nou lekkerder op een warm stokbroodje dan een kruidenboter die net wat anders is dan de gewone knoflookpeterselie boter? Wij waren de standaard kruidenboter een beetje zat aan het worden. Als je al jaren een verse
Lees meer

Ik had het nog nooit zelf gemaakt, totdat (internet)vriendin Amber mij een overheerlijk recept gaf. Deze tomatensoep maak je met behulp van 2 (grote) pannen.  Benodigdheden voor pan 1 * 150 gram margarine * 150 gram bloem * 3 grote blikjes tomatenpuree * 0,75 liter melk Laat de margarine smelten en roer de bloem er doorheen.
Lees meer

  Pesto uit potjes vind ik zelf absoluut niet lekker. Het heeft helemaal niks weg van zoals een pesto volgens mij moet smaken. Tegenwoordig zie je dat veel supermarkten ‘verse’ pesto verkopen, maar ook deze vind ik gewoon niet echt lekker. Het is goed genoeg als basis voor sauzen, maar niet om zo te eten
Lees meer