Het is bijna Halloween dus liggen er overal pompoenen in de winkels, maar waarom een pompoen alleen voor de sier? De dagen worden korter, de zon laat zich steeds minder zien. Het is waar tijd om de keuken in te gaan om lekkere comfortfood te maken. Wij maakten deze week dus pompoensoep met een bite.
Lees meer

Enige tijd geleden heb ik de knoop doorgehakt, ik schafte een Versapers aan. Inmiddels heb ik hem al veelvuldig in gebruik genomen voor met name heerlijke fruit- en groentesappen, waarvan ik ook binnenkort wat recepten met jullie deel. Vorige week bracht Versapers mij op het idee om er ook een tomatensoep mee te maken. Ik
Lees meer

De meest gebruikte pesto is de pesto gemaakt van basilicum. Dit recept kennen we inmiddels al. Een variatie op deze pesto, is de korianderpesto. Een heerlijke pesto met een Aziatisch tintje. Deze pesto kun je net als de standaard pesto voor veel verschillende gerechten gebruiken, zoals door een warme of koude pastaschotel, maar ook heerlijk
Lees meer

Houd jij ook zo van kwarktaart? Vooral met warme dagen zoals nu, vind ik een kwarktaart heerlijk verfrissend. Je kunt met kwarktaart zoveel kanten op. Ik maakte deze week 2 aardbeienkwarktaarten. Onze middelste dochter is afgelopen weekend 3 jaar geworden dus dat moest gevierd worden. Voor de juffen op het KDV wilde ik ook iets
Lees meer

  Het is er weer de tijd voor: asperges. Zelf was ik nooit zo’n liefhebber van asperges. Ja, van de groene asperges of de aspergetips, maar de witte asperges liet ik meestal bij de groenteboer liggen. Maar sinds een tijdje ben ik er achter dat witte asperges ook heel lekker kunnen zijn. Echt het proberen
Lees meer

  Enige maanden geleden besloten wij een koe te kopen. Een koe? Ja, een koe. Geen hele uiteraard, maar een gedeelte van een koe. Het is dus niet wat je misschien denkt. We hebben geen koe in de tuin staan. Sowieso hebben wij geen gras in de tuin dus het zou het geheel wat problematisch
Lees meer

  Het recept van deze stoofperen is eigenlijk heel eenvoudig. Hij is heel anders dan mijn moeder hem vroeger maakte, maar smaakt net zo lekker, vind ik zelf. Je hebt voor dit recept dan ook niet zo heel veel nodig. Ik kan me herinneren dat mijn moeder altijd veel ingrediënten nodig had, maar waarom moeilijk
Lees meer

  Mijn allereerste keer naar Schotland (de roots van Johan) maakte ik kennis met cottage pie (of zoals velen het ook noemen shepherd’s pie). Bij een oom en tante van Johan at ik voor het eerst dit gerecht en ik dacht vooraf dat ik het niet lekker zou vinden. Ik hou niet zo van aardappelpuree,
Lees meer

  Witte rijst, veel variaties heb je niet, afgezien van het type witte rijst. Hier kun je heel eenvoudig iets aan doen. Dit recept is heel simpel en het neemt niet veel meer tijd in beslag dan wanneer je een normale witte rijst klaar maakt. Ingrediënten: koriander (incl. wortels) rijst knoflook gember kippenbouillonblokje Breng water
Lees meer

  Kruidenboter, iedereen maakt het wel of koopt het kant en klaar in de supermarkt, maar wat is er nou lekkerder op een warm stokbroodje dan een kruidenboter die net wat anders is dan de gewone knoflookpeterselie boter? Wij waren de standaard kruidenboter een beetje zat aan het worden. Als je al jaren een verse
Lees meer